Le sucre inverti est très utilisé dans les industries alimentaires. Certaines de ses caractéristiques, telles qu’un pouvoir sucrant supérieur par rapport au saccharose, un abaissement du point de congélation, une capacité à retenir l’humidité, le rendent préférable à l’utilisation du sucre cristallisé.
Silos Revolution propose des installations pour la production, le stockage, le transport et le dosage du sucre inverti. Le système automatique gère les phases de dissolution, de mélange et de chauffage du mélange, en contrôlant son poids et sa température.
